ボケの木に実がっ？★♯※＝!?
仁成クリニックの中庭にボケの木がありますがご存知でしょうか？
クリニックが平成11年に今の場所に移転してから10年、今年初めて実がなりました！というか、ボケの木に実がなることをはじめて知りました。
（ついでに春に咲く花も、なぜか8月にも咲いていましたが・・・） そこで、ボケの実について少し調べてみました。
梨を小さくしたような青い実で、色づくのかと思っていたのですが、2ヶ月以上経っても青いまま・・・気になって割ってみました！
中はリンゴのようで、味はとても渋く、特に香りもないのですが、焼酎や蜂蜜に漬けると、カリン同様、とても良い香りに仕上がるようで、果実酒として人気があるようです。また、疲労回復に効くとして漢方にも使われているそうです。
夏の疲れを吹き飛ばそう！！すぐに出来るはちみつ漬けの作り方をご紹介いたします。
ボケ蜜漬け
- 黄熟したボケの実を２個分皮付きのまま薄くスライスしていきます。実は結構固いので気をつけて！
- 密封できる瓶に蜂蜜１リットルとスライスしたボケを入れて、１日１回振ります。１週間くらいで実から果汁がしみ出て蜂蜜がゆるくなります。ボケの実を取り除いて出来上がり！
- 取り出した実は乾燥させてお茶にしても◎。ボケ蜜のほうは、熱いお湯で割ってホットドリンクに！酸味と香りが最高です。のどの痛みも和らぎますよ。
簡単にできて、これからの季節にぴったりです！お庭にボケの木がありましたら是非お試しください。
クリニックのぼけの木は、待合の裏にありますので、階段の踊り場からも見られます！是非ご覧下さい。
